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O Pão de Hambúrguer Brioche da Brico Bread é ideal para aquele lanche para sair da rotina, podendo ser consumido a qualquer hora do dia, ele tem uma crosta dourada com muita maciez e a praticidade de já ser cortado ao meio! Produto Clean Label. Produto Assado Ultracongelado.
Código: 4667
Unid.p/cx (aprox) : 6 pct (36 unidades totais na caixa)
Peso p/ unidade Assado : 68-74g
Peso total: 2,520Kg
Linha: B2B
Embalagem: A granel
Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, margarina, glúten, sal, cúrcuma, emulsificantes monos e glicerídeos de ácidos graxos saturados e estearoil-2-lactil lactato de sódio, conservador propionato de cálcio e melhoradores de farinha ácido ascórbico, azodicarbonamida e aroma idêntico ao natural de manteiga.
Modo de Preparo:
1 - Retire a caixa do freezer e separe a quantidade a ser preparado. Guarde no freezer o que não for utilizado.
2 - Descongele os pães por aproximadamente 45 minutos.
3 - Assamento: Opcional.
3 - Pode ser utilizado no toaster, chapa ou forno de esteira considerando os equipamentos da loja como indicação temos os seguintes exemplos. "O Pão de Hambúrguer Brioche, é um produto já assado e prático na utilização, portanto para sua finalização abaixo alguns exemplos, mas vale ressaltar que geralmente as lojas já trabalham com fornos ou toaster e ele pode ser adaptado para qualquer situação. Apenas precisa estar descongelado por aproximadamente 45 minutos, em temperatura ambiente. E não há necessidade de vapor. 1. Preaquecimento O forno precisa estar bem quente antes de receber os pães. Com a temperatura de 180°C há 10 minutos. 2. Exemplos: O forno elétrico: Esse tipo de forno, possuem termostato ajustável e timer programável. Sugestão de assamento: 02 minutos em temperatura 180 °C. NOTA: É importante que o tempo e temperatura seja testado com o produto para estabelecer o padrão. O forno turbo: Pode ser utilizado para a finalização do pão bola, porém para este produto, não há necessidade de vapor que existe nesse equipamento. Sugestão de assamento: Siga as instruções do preaquecimento no item 1, e finalize o produto em 03 minutos em temperatura 160 °C. Toaster: Deve seguir o tempo de temperatura conforme equipamento da loja. Sugestão de assamento: Geralmente o tempo de assamento do pão não é tão lento, com uma temperatura que atinja de 180°C a 200°C. Chapa: Pode ser finalizado com bastante praticidade. Sugestão de assamento: A chapa deve estar bem quente para receber o pão. A chapa precisa estar entre 180° e 200° graus. Temperatura ideal para selar, sem queimar o pão. Mas pode ser ajustado para padronização.
Manter congelado a -10°C ou mais frio até o momento do preparo para consumo. Após o preparo, consumir em até um dia.
ATENÇÃO: NÃO UTILIZAR FORNO DE MICROONDAS
OBSERVAÇÃO: O PRODUTO É COMERCIALIZADO SOMENTE EM CAIXA
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Nós somos a primeira distribuidora autorizada da Brico Bread, fornecemos pão quentinho a todo momento sem necessitar de mão de obra especializada ou equipamentos industriais.
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